もやしは栄養が豊富！？

皆さんこんにちは！
バイオシャークゼネラルフーズスタッフの石塚です。

日本の食卓におなじみのもやしですが、その栄養について意外と知られていないかと思います。
もやしは安いだけでなく、健康に効果のある栄養が沢山含まれています！
そんなもやしの健康効果について調べてみました。

もやしの主な栄養価

もやしは種類によって栄養が違うそうですが、主に4つの栄養が含まれています。

免疫力を高めるのに良い栄養ですね。
風邪予防、免疫機能、肝臓機能の調整、美肌など、様々な効能を発揮してくれます。

ポッコリお腹の解消やダイエットにも効果が期待出来ます。
野菜をたくさん食べた時と同じく便秘にも効果があります！

血圧を下げる効果があります。
これによって血液の循環を整えるそうです。
また、免疫機能、疲労回復、月経不順等に効果を発揮するそうです。

疲労回復に大変効果があります！
また、美容や免疫力を高める効果もあるらしいです。

もやしと言えば、やはりカロリーが低いということが大きな特徴で、ダイエットで食べる方
もいると思います。
そのカロリーは、100gあたり12～37kcalしかありません。

もやしには大きく分けて3種類のもやしが存在します。

栄養価は以下の順番になります。
大豆もやし＞ブラックマッペもやし＞緑豆もやし

大豆もやしはタンパク質、食物繊維、ビタミンＢ群が緑豆もやしの1.5～2倍あるそうです。
料理によって合うもやしの種類は違いますが、大豆もやしを積極的に活用していきたいですね。