皆さんこんにちは！
バイオシャークスタッフの石塚です。
風がひんやりと冷たく、手足が冷えるこんな時期には、ホクホクと暖かい
「焼き芋」が食べたくなりますね。
焼き芋の栄養成分には、なんとアンチエイジングに効果をもたらす成分が
多く含まれているそうです。
そんな焼き芋の特性について調べてみました！
ビタミンＣが多く摂れる
サツマイモは、他のイモ類に比べて抗酸化物質でもあるビタミンＣの含有量が多く、
嬉しいことに熱に強い特性があります。
一般的に野菜類は、加熱するとビタミンＣを大量に失ってしまいますが、サツマイモの場合は、
糊化したでんぷんがビタミンＣを包んで保護してくれるので、損失しづらいそうです。
美容・ダイエットにぴったり！
消化吸収がゆっくりで腹持ちがとても良く、なかなかお腹が減りづらい上、
食物繊維が多く、腸内環境もすっきりさせてくれる焼き芋。
さらに女性に嬉しい若返りのビタミンとも言われる、ビタミンＥ、銅、
パントテン酸、ビタミンＢ6、葉酸などが多く含まれてます。
まさに栄養の宝庫ですね。
ただし、気をつけておきたいのがカロリーです。
おやつとして食べるなら1.5cm程度の輪切りを2切程度が適量だそうです。
1切れを40gとすると約50kcalです。
ダイエット中の方や美容に興味がある方は、ぜひともこの機会に
さつまいもダイエットをされてみてはいかがでしょうか？