皆さんこんにちは！
バイオシャークゼネラルフーズスタッフの石塚です。
いよいよ夏の暑さが本格化する８月。
夏バテや熱中症、紫外線による肌荒れが心配になりますよね。
これらの対策を一手に引き受けるのが、実は身近なあの料理なのです！
そのお料理をご紹介する前に、夏のトラブルと栄養素の関係を見ていきましょう。
熱中症を防ぐカギ！
人は体温を調節する機能が備わっています。
気温や湿度が高くなると、体の熱の放出や発汗によって体温を整えますが、
熱の放出が追い付かなくなると、体温を上手くコントロール出来ず、
その結果、熱中症になってしまいます。
さらに発汗のし過ぎで脱水症状になると、熱中症の症状が重くなるそうです。
塩分は様々な食品に含まれていますが、カリウムは不足しがちなので、
夏場は積極的に摂ることが必要ですね。
夏バテになると栄養素不足になりやすい
夏バテになると食欲が無くなったり、十分な睡眠が取れず、自律神経の乱れを
起こしたりしてしまいますよね。
長期的に続くと疲労回復に働くビタミンB1やビタミンCなどの栄養素も不足
しやすくなります。
気温と紫外線による肌荒れ
夏場の気温変化に応じて毛穴が一定以上の大きさに開き、汗や皮脂によって
ベタつきが目立ちます。
紫外線の刺激によって肌のメラニンを大量に作り出すため、シミの原因になります。
また、肌の乾燥にもなるので、目元や口元の小じわの原因にもなります。
これらは、肌の再生に必要なタンパク質やビタミンA、B郡、Cなどが大量に消費され、
栄養素が不足状態になるので肌荒れに繋がるそうです。
熱中症・夏バテ・肌荒れ対策の共通栄養素
熱中症や夏バテ、肌荒れを防ぐために、夏場に特に不足しやすく、日々積極的に
摂っていきたい栄養素は、「カリウム」「ビタミンB1」「ビタミンC」の3種類です。
これらの栄養素を効率的に摂ることができるのは、実はポテトサラダなのです。
多彩にアレンジできるのもポテトサラダの魅力ですよね。
ぜひこの夏に作って、暑い夏を乗り切っていきましょう！