皆さんこんにちは！
バイオシャークスタッフの石塚です。
皆さんの食卓は、白米ですか？
それとも発芽玄米ですか？
発芽玄米は白米に比べて、とても栄養があるんです！
意外に知らなかった「発芽玄米」について知識を身につけていきましょう。
発芽玄米って？
畑に広がる稲穂を収穫し、稲穂から取り出した籾（もみ）を乾燥させ、硬い籾殻を
取り除いたものが玄米ですが、その玄米を水分の多い状態にさらして0.5～1.0mmほど
発芽させた状態のお米のこと。
お米は、精米過程の中で少しずつ栄養素が変わっていきます。
玄米はもともと白米よりも栄養価は高いのです。
■玄米に含まれる成分■
玄米は白米より・・・
- ビタミン
- ミネラル
- 食物繊維
など豊富に含まれています。
発芽玄米になるとさらにパワーアップ！
■発芽玄米になると増加する栄養成分■
- ＧＡＢＡ
- イノシトール
- フェルラ酸
- トコトリエノール
- フィチン酸
などが含まれています。
発芽玄米の効能・効果とは？
発芽玄米に含まれているy-オリザノールは、肥満や糖尿病を予防する効果があり、
そのほか、コレステロールの吸収を抑える働きもあります。
玄米にビタミンＥと食物繊維が含まれているので、腸のぜん動運動を活発にし、
便秘解消の手助けをしてくれます。
自宅でのお食事の際、ご飯を定期的に白米から発芽玄米に変えることによって、
身体に必要な栄養をたっぷりと補給し、健康を維持していきましょう！