健康豆知識

発芽玄米で健康的に!

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皆さんこんにちは!
バイオシャークゼネラルフーズスタッフの石塚です。

皆さんの食卓は、白米ですか?
それとも発芽玄米ですか?
発芽玄米は白米に比べて、とても栄養があるんです!

意外に知らなかった「発芽玄米」について知識を身につけていきましょう。

発芽玄米

発芽玄米って?

畑に広がる稲穂を収穫し、稲穂から取り出した籾(もみ)を乾燥させ、硬い籾殻を
取り除いたものが玄米ですが、その玄米を水分の多い状態にさらして0.5~1.0mmほど
発芽させた状態のお米のこと。

お米は、精米過程の中で少しずつ栄養素が変わっていきます。
玄米はもともと白米よりも栄養価は高いのです。

玄米に含まれる成分

玄米は白米より・・・

  • ビタミン
  • ミネラル
  • 食物繊維

など豊富に含まれています。

発芽玄米になるとさらにパワーアップ!

発芽玄米になると増加する栄養成分

  • GABA
  • イノシトール
  • フェルラ酸
  • トコトリエノール
  • フィチン酸

などが含まれています。

発芽玄米の効能・効果とは?

発芽玄米に含まれているy-オリザノールは、肥満や糖尿病を予防する効果があり、
そのほか、コレステロールの吸収を抑える働きもあります。

玄米にビタミンEと食物繊維が含まれているので、腸のぜん動運動を活発にし、
便秘解消の手助けをしてくれます。

自宅でのお食事の際、ご飯を定期的に白米から発芽玄米に変えることによって、
身体に必要な栄養をたっぷりと補給し、健康を維持していきましょう!

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