皆さんこんにちは！
バイオシャークスタッフの石塚です。
某番組にて、動脈硬化予防に効果が認められる！と、
名医たちが太鼓判を押した食材の「くるみ」についてご紹介します。
動脈硬化を予防する？！
くるみの栄養成分を見ると脂質が60～70％あり、その脂質が人間の体にとって
とても良い成分だそうです。
その脂質はαリノレン酸という成分で、体内でＤＨＡやＥＰＡを作り出し、
血管をやわらかくする働きがあります。
青魚によく含まれているＤＨＡやＥＰＡと同じ成分ですね。
そのＤＨＡやＥＰＡは動脈硬化予防の治療薬にもなっています。
さらに、くるみはナッツ類の中でも血管のダメージを防ぐビタミンＥなどの
抗酸化物質を、豊富に含んでいるそうです！
血管を若返らせながら、さらに活性酸素による細胞の酸化を防いでくれるんですね！
まさに一石二鳥の効果が期待出来ますね！
毎日食べることをオススメしますが、くるみ1個分が約40キロカロリーも
あるそうなので、食べ過ぎないように気をつけましょう！