皆さんこんにちは！
バイオシャークゼネラルフーズスタッフの石塚です。
お正月といえば鏡餅。
鏡餅は飾るだけでなく、鏡開きを楽しみにしている人も多いはず。
鏡開きを行なっておしるこやうどんなどに入れて食べることがあるかと思いますが、
その中でも甘くて美味しいおしるこに今回はスポットを当てて調べてみました。
おしるこの効果
おしるこにたっぷり入った小豆には、女性に嬉しいことがたくさん含まれています。
小豆の煎じ汁は、昔からむくみ薬として利用されておりました。
その秘密はカリウムとサポニンの2つの栄養の働きで、血液中の水分量を調節してくれる
からだそうです。
まだまだ小豆には素晴らしい栄養素が含まれております。
それは糖質や脂肪を分解してエネルギーに換える、ビタミンＢ1とＢ2です。
さらに小豆にはポリフェノールが含まれています！
そんな美容成分たっぷりの小豆が入ったおしるこを生活習慣が乱れがちな年末年始に食べて、
しっかりと栄養を摂っていきましょう！