皆さんこんにちは！
バイオシャークゼネラルフーズスタッフの石塚です。
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本日は、玄米のお話です。
玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を
保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。
栄養バランスのとれた食事の例として、「１日３０品目以上」と言われることがありますが、
これはあくまでも白米を主食にした場合のこと。
逆に言えば、白米を主食にした場合には、１日３０品目以上の食品を摂取しなければ、
栄養素が不足してしまいます。
玄米を主食にした場合にはその必要はありません。
昔は「一汁一菜」でも健康でいることができたのは、主食が玄米だったからかもしれませんね。
カロリーは白米も玄米もほぼ同じですが、その栄養価は大きく違いがあります。
食物繊維は白米の６倍！
ビタミンEは１０倍！
さらにカリウム・マグネシウム・カルシウム・リン・鉄分・亜鉛。
お腹の調子を整える食物繊維も含まれています。
同じカロリーで食べるなら栄養が豊富なほうがいいですよね。
今は、炊飯器で白米と同じように玄米も炊けますので、簡単に毎日の食事に取り入れられるので、
ぜひやってみてくださいね。